Em frente a Plaza de Armas de Arequipa está a espetacular Catedral da cidade, construída 1621. A catedral passou por diversos terremotos e até incêndios durante esses séculos. No sua pior destruição, em 1868, foi reconstruída pelo arquiteto local Lucas Poblete.
Feita de sillar, a pedra vulcânica abundante na região, é um prédio neoclássico mais importante do país.
A catedral de Arequipa é a única do país que ocupa toda a extensão de uma praça.
A Catedral é ladeada por dois imensos arcos,
O altar principal da catedral é feito de mármore de Carrara e possui 12 colunas que representam os 12 apóstolos. O púlpito é de madeira entalhada, suspenso por um demônio com cauda de serpente, foi feito na França e o campanário veio da Inglaterra
A Catedral vista através da Plaza de Armas.
Á noite a Catedral fica mais linda toda iluminada, bem como todos o prédios coloniais ao redor da Plaza de Armas.
Aberta de segunda a sábado, das 7 às 11h30 e das 17 às 19h30. Domingos das 7 às 13h30 e das 17 às 19hs. Entrada mediante doação.